乳品是大自然賜予人類的最完美的食物。在當前新冠疫情仍肆虐全球的情勢下，乳品以其天然的營養和健康功能屬性，成為人們提升免疫力、保障身體健康的必備營養品之一。未來利用乳制品的獨特優勢、更多維度的強化營養及開發更符合當前趨勢的功能，將是品牌實現高端化和擴張的關鍵。
根據全國畜牧總站的數據，中國人均奶酪消費量從2017年的不到0.1千克升至2020年的0.23千克。奶酪也因此成為銷量增長最快的乳制品，短期內增長勢頭強勁。中國奶酪市場自2018年起就進入了急速增長階段，隨著消費者（尤其是年輕一代消費者）對奶酪營養價值認知的改觀，該增長態勢將會繼續。2021年，奶酪市場的總銷售額預計將達到110億元人民幣，預計將增長32.5%；總銷售量預計將達到68.5千噸，預計將增長24.5%。
在大環境的影響下，關于2022年的流行趨勢, 資深研發們基本都提到了“健康”這個關鍵詞。是時候給你的CHEESE CAKE來一次升級了。君皇QUESCREM 來自西班牙西北部自治區，以高質量的美酒美食著稱的海港城——加利西亞。君皇優格奶油干酪，是一款可以烹飪的酸乳酪，也是唯一可以打發的優格，比一般酸奶濃縮兩倍，在任何配方中都能體現濃郁的酸奶風味。
優格是由牛奶制成的，可預防骨質疏松癥，而且經由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣，更容易為人體所吸收。降低血液中膽固醇、提高免疫機能、養顏美容等，都是吃優格或優格產品所能獲得的益處。奶酪和優格的營養價值都非常的高，奶酪里面含有奶油和糖分，可以幫助我們的身體補充相應的蛋白質以及其他的氨基酸等營養元素，而優格則是能夠更好地提升我們的營養補充，當然也能夠幫助我們進行身體的免疫力提升，所以相對而言，優格的營養價值會比奶酪的營養價值更高。
上海愛普食品科技（集團）有限公司引進的這款西班牙的天然酸乳酪，不同于目前市場上的奶油干酪。此款產品不但更天然、更健康，而且由于工藝的差別，傳承了幾百年來傳統歐洲奶酪的風味，并且操作簡便、可以直接使用，減少了操作環節的成本，大大提高了使用效率。
